■復興第一弾の「おとうふ揚げ」
高橋徳治商店（宮城県）は、東日本大震災で全3工場が被災しました。
しかし、1500名を超える全国の取引先やその関係者、一般ボランティアの支援により、8ラインあった製造ラインのうち、1つのラインを2011年10月に復活。そこで、初めて作ったのが「おとうふ揚げ」でした。
高橋徳治商店のみなさん
■原料から調味料まで安心・安全にこだわりを
その後、2016年2月に椎茸入タイプ、2019年11月に国産野菜5種をふんだんに練り込んだ五目タイプがデビュー。
使用している野菜は、さまざまな悩みを抱える地域の若者たちの自立や就労支援を目的に新設した、野菜果物冷凍加工場で加工しています。
■年に一度だけのご紹介！お見逃しなく！
3月1回でご紹介するのは、これら3種のおとうふ揚げをセットにした「おとうふ揚げ3種セット」です。
おでんに入れるのはもちろん、さっと焼いて生姜醤油で食べたり、チーズ焼きにしたりと、さまざまなアレンジで楽しめます。一年に一回だけのご紹介となる「震災復興期間限定品」なので、ぜひこの機会にチェックしてみてください。
【セット内容（3種10個）】
- おとうふ揚げ（プレーン）×4個：高橋徳治商店人気No.1商品！北海道産の助宗タラすり身※（原料の約40％）と国産大豆（約30％）を使用し、天然にがりで仕上げた豆腐です。米油でじっくり揚げられたすり身の、ふわっとした食感と大豆の風味・甘味がたまらない！
- おとうふ揚げ（椎茸入）×3個：国産の干し椎茸を入れ、さらに旨味がアップ。汁物に入れるとだしが出るのでおいしいですよ。
- おとうふ揚げ（五目）×3個：5種の野菜(人参・筍・ごぼう・椎茸・枝豆）を練りこみました。カット面が彩り鮮やかです。
※一般的に海外すり身が主流ですが、高橋徳治商店では希少価値が高い北海道産を使用。リン酸塩を一切使っておらず、独自の指定配合で作られたものを使用しています。
