■はちみつをベースにした万能調味料！
6月3回でおすすめしているのは、はちみつでおなじみ、㈱藤井養蜂場の食菜酢です。
食菜酢は、はちみつと純米酢メインの原料に天然塩とニガリだけを加えて作り上げた調味酢。そのまま野菜にかけてピクルスにしたり、お肉やお魚と炒めたりと、工夫次第でさまざまなお料理に使用できます。
■食菜酢おすすめレシピ！
せっかくなので、食菜酢を使ったレシピをご紹介します。さっぱりした味わいで、これからの時期特においしく楽しめますよ。
【トマトの食菜酢バジル漬け】
◆材料
トマト…2個
玉ねぎ…1個
食菜酢…50ml
バジルペースト…適宜
◆作り方
1.トマトは輪切り、玉ねぎは薄くスライスする。
2.食菜酢とバジルペーストを混ぜておく。
3.１に２をかけて出来上がり。
■㈱藤井養蜂場とは
㈱藤井養蜂場は、明治42年（1909年）創業の老舗養蜂家です。品質とおいしさ、信頼と安心にこだわり、季節の花を求めて日本全国を移動して「転地養蜂」を行っています。
特に注目したいのが、品質管理です。はちみつは、ミツバチの状態や天候などにより特徴が変わります。このため㈱藤井養蜂場では、全工程を独自の品質管理基準でチェック。ミツバチの働きに報いるため、常に安心できる商品を提供しています。
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