パン・菓子・飲料

常総⽣協のパンは国産⼩⻨を使って天然酵⺟で作ったパンをお届けします。 乳化剤や保存料などは⼀切加えず、「安全なパンを⾷べたい」という組合員の要望に応えてできた無添加パンです。

農薬や化学肥料を使わずにお茶栽培を続けている、静岡県静岡市の「かわばた園」より。 山々に囲まれたところで育つ「かわばた園」のお茶は、 苦味成分（タンニン）が少なく、ほんのり甘くあっさりとした飽きのこない味です。 直接お湯を注いで飲むお茶だからこそ、無農薬のものを召し上がっていただきたいです。

一般的に果汁100％ジュースというと「濃縮還元」と「ストレートジュース」の2種類があります。
「濃縮還元」とは搾った果汁から水分を飛ばして46倍程度まで濃縮して容量を減少させ、使うときに水を加えて元の濃度に戻すという製法で、季節を問わずに作れる上、 保管費や運搬費が安く済むという利点があります。 ただ、製造中に香りや風味が消えてしまうので飛んだ香りを補うため「香料」などが加えられているものも多いです。 それに対して「ストレートジュース」はその名の通り、果汁を絞ってそのまま果汁のおいしさを容器に詰めたもの。
常総生協では国産原料を使ったストレートジュースを数多く取り揃えております。

スーパーの棚に並んでいる商品、スナック菓子、漬物、惣菜、ハム、カップラーメン、弁当、はんぺん、冷凍食品など一括表示を見てみてください。 ほとんどの商品に「調味料（アミノ酸）」が使われていると思います。

「調味料（アミノ酸）」は添加物の一種で、昆布などの素材から 「旨み成分」だけを化学的に抽出したもので、食品に旨み（味）を付けるために添加されます。 本来、素材一つひとつには味がありますが、この化学調味料を加えるとその商品を画一的な味にしてしまいます。 それにより、たとえ素材が粗悪なものでも旨みのある味になり、コストをかけずに大量生産することができます。

しかし、この味に慣れてしまうと、素材そのものの味が分からなくなる味覚障害に陥ることがありますので幼児期に味覚が作られる 小さなお子さんにはできるだけ避けてあげたいものになります。