畜産品
生産者、生産地、飼料、飼育方法が明確なものを 取り扱っています。
誰がどのように育てたかがはっきりと分かり、飼料も確認できます。 ストレスが加わらないように、のびのびと飼育した⽜・豚・鶏の⾁は、それぞれの美味しさを⼗分堪能していただけます。 飼料に使⽤するトウモロコシはポストハーベストフリー、⾮遺伝⼦組み換えのものを使⽤し、 抗⽣物質などの薬剤になるべく頼らず飼育しています。
豚肉（岩瀬さんの豚肉/茨城県）
～おいしさのヒミツは自家製の発酵飼料～
岩瀬牧場では自家製の酵素飼料を豚に与え、先代が生み出したオリジナルの品種の豚を育てています。 現在は娘の卓子さんが牧場を引き継ぎ、美味しい豚肉の生産を続けています。
豚肉（ローズポーク/茨城県）
～4つの限定にこだわった茨城の銘柄豚～
ローズポークは、茨城が生んだおいしい銘柄豚肉。茨城県の県花「バラ」にちなんでその名前が付けられ、
ロゴマークのデザインにも「バラ」があしらわれています。
「育てる豚」「育てる飼料」「育てる人」「販売する人」を限定した美味しい豚肉です。
肉質は弾力があり、きめ細かく、柔らかいのが特長。
じっくり肥育しているため、締まりの良い赤肉の筋肉に混在する良質の脂肪が光沢のある豚肉を作り出しています。
柔らかで風味豊かな豚肉にするために、仕上げに大麦を加えたローズポーク専用飼料が使われています。
牛肉（鹿児島坊津黒牛、茨城山方牛/鹿児島県・茨城県）
～和牛の中でも肉質が良いといわれる黒毛和種（※）～
鹿児島県坊津地区は薩摩半島の南端に位置し、南国の緑豊かな大自然と、東シナ海の面した温暖な気候風土は、 牛の肥育環境にも大変良く、3年余りの歳月をかけて良質の黒毛和牛が育ちます。
常総生協に届くお肉は生産者を3名に指定して、生産性よりも品質を重視し、国産の稲わらを与え、 じっくり時間をかけて牛にストレスを与えずに育てます。※松坂牛、神戸牛、米沢牛なども黒毛和種になります。
市販品との違い
常総生協では国産の豚肉・牛肉しか取り扱っていませんが、外食産業やスーパーでは輸入の豚肉・牛肉が安く並んでいます
（特に外食産業では8割近くが輸入品といわれています）。
関税が下げられることで安いお肉が輸入されてくることで喜ぶ人もいるかもしれませんが、その反面、
海外で広く使用されている成長ホルモン剤を混ぜたエサを食べた豚や牛が輸入され、人体への影響が懸念されています。
同時にBSEをめぐる規制も緩和されつつあり、ますます食の安全への不安は増えていく一方です。
鶏肉（つくば茜鶏/茨城県）
～植物性飼料のみで育てた「つくば茜鶏」～
食味に優れているというフランスの赤鶏（レッドブロー）の品種を元に、作られた「つくば茜鶏」。 ポストハーベストや遺伝子組み換えがない飼料はもちろんのこと、動物性を使用しない植物性の飼料（※1）を与え、 開放平飼鶏舎で飼育期間を70日前後と長く飼育したもの（一般的には55日前後）で 臭みがなく、肉質が良く、旨みや程よい噛みごたえのある食感に仕上がっています（抗生物質の使用は無し）。
また自社での屠畜・加工の一貫生産を行っており、ササミ、手羽先、手羽元はバラ凍結加工となっており、使い勝手を良くしています。
※1）飼料の海外依存を低減させるため輸入のトウモロコシだけでなく、国内産の飼料米を与えています。
ハム、ソーセージ
（中津ミート、鎌倉ハムクラウン商会/神奈川県）
～使うのは新鮮な豚肉・塩・砂糖・香辛料のみ～
ハム、ソーセージは本来、豚肉を塩漬けにして、熟成させ、旨みを引き出したものです。
常総生協が取り扱うハム、ソーセージは国内の自社農場、または提携農場産豚肉を使用して発色剤、結着剤、保存料、化学調味料を一切使用せずに作られています。
市販品との違い
市販品の多くはリン酸塩などの保水、結着剤を使用して、少ない豚肉に水分を加えて増量します。 そのため、旨みが不足するため化学調味料で味を調整し、また発色剤を使用することで見た目を鮮やかなピンク色にさせ、日持ちをよくしています。
ロースハムスライスの市販品との比較
| ロースハム（常総生協） | 市販品（一例） | |
| 原材料 | 豚ロース肉、塩、粗糖、香辛料 | 豚ロース肉、糖類（水あめ、砂糖）、塩、乳たん白、たん白加水分解物、リン酸塩（Na）、調味料（アミノ酸）、カゼインNa、酸化防止剤、発色剤（亜硝酸Na） |
| 肉100ｇからできる量 | ハム90ｇ程度 | ハム120～130ｇ程度。 ※少しの肉からたくさんの製品を作るために増量剤を使用。 |
| 色 | 豚肉を加熱した際の自然な色 | 発色剤の使用による、鮮やかなピンク色 |
| 味付け | 塩、粗糖、香辛料のみ | 食塩、砂糖の他、化学調味料やエキスなどで味付け ※もともとの肉の味はほとんど感じられない |
| 賞味期限 | 製造日から７日 | 製造日から14～50日 |
生協のハム、ソーセージを、一般品に多く使われる、大豆たんぱくや乳清たんぱく、 卵白など使用されていないのでアレルギーのお子さまにも安心です。