■形はちょっと不揃いでも、おいしさはそのまま。大紀コープファームのこだわりがつまった、やさしい梅干し
10月1回のおすすめは、大紀コープファームの「つぶれ梅干し」です。
日本一の梅の里・紀州や奈良の豊かな自然の中で、環境保全型農業を大切に守り続ける生産者グループ「大紀コープファーム」。 大切に育て上げた梅を、昔ながらのシンプルな素材（梅、しそ、食塩など）でじっくりと漬け込みました。市販の梅干しにありがちな余計な調味料や保存料、着色料は使っていません。
製造の過程で、皮が少し破れてしまったり、やわらかな果実がつぶれてしまった「つぶれ梅」ですが、味や品質、安全性は正規品とまったく変わりません。むしろ皮が破れているぶん、お料理やご飯に馴染みやすく、おにぎりや和え物、ドレッシングの隠し味などに抜群の使いやすさです！
「家族に安心して食べさせられる、本物の味を毎日の食卓に」。見た目はお手頃・訳ありですが、お腹も心も大満足の自慢の逸品をぜひご賞味ください。
■新米と一緒におにぎりにして♪
黒澤さんのコシヒカリなどの新米と一緒におにぎりにするのがGOOD♪
しそと塩のみで漬けた昔ながらの天日干し製法なので貴重な梅干です。塩分は16～18％です。ぜひこの機会にどうぞ。
※ 10月1回カタログ(本紙)はこちら
